Na Cozinha {Bolo de laranja}

Já não me lembrava de fazer um Bolo sem Bimby! 

Fomos passar o fim de semana passado a Sapiãos e, como o calor decidiu tirar uns dias de férias, nada como fazer um bolinho de laranja bem à antiga acompanhado de um chá de lúcia-lima acabada de apanhar.

Cada vez mais é bom "escapar" para a aldeia. 

Onde o céu é verdadeiramente estrelado.
Onde se consegue ouvir o silêncio.
Onde as ruelas cheiram a flores e a lenha a aquecer o forno para o almoço. 

Onde o tempo anda mais devagar. E podemos desfrutar de um simples Bolo de Laranja como se da melhor iguaria do mundo se tratasse.

Ingredientes:

6  ovos

3  laranjas

1 ½ chávena açúcar

100 g margarina

2 chávenas farinha

2 colheres fermento em pó

Preparação: 

1. Pré-aquecer o forno a 160 ºC.

2. Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme bem fofo.

3. Juntar o fermento e a farinha e mexer muito bem. Depois de bem incorporado juntar o sumo e as raspas das 3 laranjas.

4. Bater as claras em castelo e incorporar no preparado anterior.

5. Levar ao forno por 40min a 160 ºC.