Não há nada como as compotas da mãe pela manhã.
Cá em casa há toda uma paleta de cores que passa da Geleia de Marmelo, ao Doce de Laranja, ao curd de limão, ao doce de ameixa e até aos vermelhinhos Doces de Morango e Framboesa.
Este Doce de Laranja é uma receita muiiiiito antiga de uma Teleculinária da minha mãe.
Uma preciosidade :)
Ingredientes:
750g laranjas
1,5l água
1,5kg açúcar
sumo de meio limão
Preparação:
1. Lavar muito bem as laranjas e cortar em quartos de lua bem fininhos.
2. Pôr a laranja cortada dentro da água e deixar ficar a macerar durante 8 horas.
3. Depois, pôr no tacho e deixar ferver até que as cascas de laranja estejam quase moles. Juntar o açúcar e o sumo de limão e deixar o doce continuar a ferver lentamente durante cerca de 1 hora para ganhar consistência.
4. Para verificar se está pronto, pôr uma colherzinha de doce num pires, deixar arrefecer e passar o dedo no meio. Se abrir "estrada" está pronto, se não, deixar continuar a ferver lentamente até obter a espessura desejada.
5. Por fim, tirar o doce do lume, deixar amornar e encher frasquinhos apropriados.
{No final da receita tem ainda uma nota do Chefe: Esta receita, que me foi dada há muitos anos por uma senhora inglesa, dá-me sempre óptimos resultados, tanto para pôr no pão como para rechear bolos.}
Não há nada como as compotas da mãe pela manhã.
Cá em casa há toda uma paleta de cores que passa da Geleia de Marmelo, ao Doce de Laranja, ao curd de limão, ao doce de ameixa e até aos vermelhinhos Doces de Morango e Framboesa.
Este Doce de Laranja é uma receita muiiiiito antiga de uma Teleculinária da minha mãe.
Uma preciosidade :)
Ingredientes:
750g laranjas
1,5l água
1,5kg açúcar
sumo de meio limão
Preparação:
1. Lavar muito bem as laranjas e cortar em quartos de lua bem fininhos.
2. Pôr a laranja cortada dentro da água e deixar ficar a macerar durante 8 horas.
3. Depois, pôr no tacho e deixar ferver até que as cascas de laranja estejam quase moles. Juntar o açúcar e o sumo de limão e deixar o doce continuar a ferver lentamente durante cerca de 1 hora para ganhar consistência.
4. Para verificar se está pronto, pôr uma colherzinha de doce num pires, deixar arrefecer e passar o dedo no meio. Se abrir "estrada" está pronto, se não, deixar continuar a ferver lentamente até obter a espessura desejada.
5. Por fim, tirar o doce do lume, deixar amornar e encher frasquinhos apropriados.
{No final da receita tem ainda uma nota do Chefe: Esta receita, que me foi dada há muitos anos por uma senhora inglesa, dá-me sempre óptimos resultados, tanto para pôr no pão como para rechear bolos.}
O desenvolver desta paixão pelas “needles” deve-se, e muito,
a uma Miss Needle que não podia deixar de vos apresentar.
Quando despertou a vontade de começar a costurar andei à
procura de sítios onde pudesse ir aprender a usar a minha máquina recém oferecida
pelos pais. Sugeriram-me a Miss Needle que, além dos Ateliês de Costura
Criativa, tem muitos outros de crafts e um armário mágico de onde saltam os
acessórios mais maravilhosos para esta aventura de personalizar.
Os dias de Ateliê são dias de criatividade, cházinho,
bolachinhas, agulhas, gomas, gargalhadas, … São dias onde o stress do dia a dia
fica fora de portas e se dá asas à imaginação.
Gomas, cadernos, bolachas, fitas e linhas convivem alegremente! :)
Uma parte do armário mágico...!
E alguma da inspiração que a Miss Needle vai partilhando na sua página do Facebook <3
Percam-se também na loja online!
O desenvolver desta paixão pelas “needles” deve-se, e muito,
a uma Miss Needle que não podia deixar de vos apresentar.
Quando despertou a vontade de começar a costurar andei à
procura de sítios onde pudesse ir aprender a usar a minha máquina recém oferecida
pelos pais. Sugeriram-me a Miss Needle que, além dos Ateliês de Costura
Criativa, tem muitos outros de crafts e um armário mágico de onde saltam os
acessórios mais maravilhosos para esta aventura de personalizar.
Os dias de Ateliê são dias de criatividade, cházinho,
bolachinhas, agulhas, gomas, gargalhadas, … São dias onde o stress do dia a dia
fica fora de portas e se dá asas à imaginação.
Gomas, cadernos, bolachas, fitas e linhas convivem alegremente! :)
Uma parte do armário mágico...!
E alguma da inspiração que a Miss Needle vai partilhando na sua página do Facebook <3
Percam-se também na loja online!
Há comidas que têm outra graça se forem para a mesa mesmo no tacho onde foram cozinhadas.
Além de que fica mais quentinho, pois não se desperdiçou o calor a passar para uma travessa.
Ora e então por que não embelezar o nosso tachinho com um saiote bem fofo?
Fiz este saiote a combinar com o xadrez da pega que tinha comprado no Ikea.
Assim "vestido" já tem permissão para ir à mesa, não? :)
Material:
Tesoura zig zag
Tecido
Elástico
Linha
Instruções:
1. Cortar com a tesoura zig zag, da largura que pretender, o tecido para o saiote.
2. Cortar duas tiras de elástico. A medida deverá ser o diâmetro do tacho.
3. Prender, com alfinetes, o elástico ao tecido.
4. Esticando muito bem o elástico para que chegue até ao fim da tira de tecido e faço o efeito franzido, costurar o elástico ao tecido. Fazer o mesmo para o outro elástico.
5. Já com os elásticos costurados, dobrar a tira de tecido direito com direito e costurar as extremidades, rematando nas pontas.
6. Cortar bem rentinho o tecido à costura.
Há comidas que têm outra graça se forem para a mesa mesmo no tacho onde foram cozinhadas.
Além de que fica mais quentinho, pois não se desperdiçou o calor a passar para uma travessa.
Ora e então por que não embelezar o nosso tachinho com um saiote bem fofo?
Fiz este saiote a combinar com o xadrez da pega que tinha comprado no Ikea.
Assim "vestido" já tem permissão para ir à mesa, não? :)
Material:
Tesoura zig zag
Tecido
Elástico
Linha
Instruções:
1. Cortar com a tesoura zig zag, da largura que pretender, o tecido para o saiote.
2. Cortar duas tiras de elástico. A medida deverá ser o diâmetro do tacho.
3. Prender, com alfinetes, o elástico ao tecido.
4. Esticando muito bem o elástico para que chegue até ao fim da tira de tecido e faço o efeito franzido, costurar o elástico ao tecido. Fazer o mesmo para o outro elástico.
5. Já com os elásticos costurados, dobrar a tira de tecido direito com direito e costurar as extremidades, rematando nas pontas.
6. Cortar bem rentinho o tecido à costura.
Numa vontade súbita de Queques de Laranja, cheguei a casa e
tive de ir satisfazer os meus desejos.
Fui folhear os livros da Bimby para descobrir a receita que
mais me agradava e encontrei a ideal no livro Massas e Doces. Dei o meu “toquezinho”
e…
Mmmmmm! J
Ingredientes:
200g açúcar
2 laranjas
2 ovos
70g manteiga
250g farinha
1 c. sopa fermento em pó
1 pitada sal
Preparação:
Colocar no copo o açúcar, a casca das duas laranjas (muito
fininha) e pulverizar 15seg/vel 9.
Juntar as laranjas previamente descascadas sem a parte
branca e sem caroços e bater 1.30min/vel 9.
Colocar a “borboleta”, os ovos, a manteiga e programar
5min/37ºC/vel 2.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha as formas para
queques (se forem formas de silicone não é necessário).
Retirar a “borboleta”, adicionar a farinha, o fermento, o
sal e programar 15seg/vel 3.
Deitar nas formas e levar ao forno cerca de 25 min.
{Em alguns dos queques adicionei, no meio do recheio,
algumas nozes. Fica maravilhoso porque os queques ficam fofos e depois aparecem ali uns apontamentos crocantes J
}
Numa vontade súbita de Queques de Laranja, cheguei a casa e
tive de ir satisfazer os meus desejos.
Fui folhear os livros da Bimby para descobrir a receita que
mais me agradava e encontrei a ideal no livro Massas e Doces. Dei o meu “toquezinho”
e…
Mmmmmm! J
Ingredientes:
200g açúcar
2 laranjas
2 ovos
70g manteiga
250g farinha
1 c. sopa fermento em pó
1 pitada sal
Preparação:
Colocar no copo o açúcar, a casca das duas laranjas (muito
fininha) e pulverizar 15seg/vel 9.
Juntar as laranjas previamente descascadas sem a parte
branca e sem caroços e bater 1.30min/vel 9.
Colocar a “borboleta”, os ovos, a manteiga e programar
5min/37ºC/vel 2.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha as formas para
queques (se forem formas de silicone não é necessário).
Retirar a “borboleta”, adicionar a farinha, o fermento, o
sal e programar 15seg/vel 3.
Deitar nas formas e levar ao forno cerca de 25 min.
{Em alguns dos queques adicionei, no meio do recheio,
algumas nozes. Fica maravilhoso porque os queques ficam fofos e depois aparecem ali uns apontamentos crocantes J
}
Gosto de coisas rústicas.
E tenho tido uma séria dificuldade em encontrar umas almofadas assim bem ao meu gosto.
Por isso nada como escolher os tecidos e... mãos à obra :)
Material:
Tecido para a almofada
Tecido para o rebordo
Tecido para os laços
Almofada ou enchimento
Base de corte
Cortador
Régua
Passo a passo:
1. Cortar os tecidos.
Tecido almofada: duas vezes 50cm x 50cm
Tecido para o rebordo: 8 vezes 50cm x 6cm
Tecido para os laços: 50cm x 6cm
2. Seguindo o esquema abaixo, costurar o tecido do rebordo ao tecido da almofada, direito com direito, e rematando nas pontas. Fazer o mesmo para o outro lado da almofada.
{detalhe do remate ao costurar cada tira de tecido do rebordo, detalhe do passo de abrir as costuras logo depois de costurar cada tira do rebordo e detalhe da junção de uma tira de tecido do rebordo à outra.}
{detalhe da primeira tira de tecido do rebordo, direito com direito com o tecido da almofada e detalhe de todas as tiras do rebordo já costuradas.}
3. Se pretender fazer algum aplique no tecido da almofada, escolher e fazer o molde, recortar o tecido, prender com alfinetes e costurar a toda a volta no lado da almofada que pretender.
4. Depois de fazer o aplique do molde, costurar os dois lados da almofada, direito com direito, deixando uma abertura para depois entrar o enchimento da almofada.
5. Fazer fitas de viés para os laços {no passo dois do post da Bolsinha de crafts explico como fazer}
Depois de feita a fita de viés, costurar a toda a volta, dobrando as pontinhas antes de costurar.
6. Fazer uma costura estreitinha em cada lado da abertura.
7. Prender as tirinhas com alfinetes e costurar por cima da costura anterior, rematando nas pontas.
Repetir para o outro lado.
E que bem que sabe ir para o jardim de cá de casa com a minha almofada, o meu cházinho de maracujá e o livro da Miss Dahl aproveitar o Sol :)
Não esquecendo o pauzinho de canela para mexer, que aqui em casa se usa para tudo.
Até os meus sobrinhos já o pedem para mexer o café branco (leite, entenda-se :) )!
 |
Gosto de coisas rústicas.
E tenho tido uma séria dificuldade em encontrar umas almofadas assim bem ao meu gosto.
Por isso nada como escolher os tecidos e... mãos à obra :)
Material:
Tecido para a almofada
Tecido para o rebordo
Tecido para os laços
Almofada ou enchimento
Base de corte
Cortador
Régua
Passo a passo:
1. Cortar os tecidos.
Tecido almofada: duas vezes 50cm x 50cm
Tecido para o rebordo: 8 vezes 50cm x 6cm
Tecido para os laços: 50cm x 6cm
2. Seguindo o esquema abaixo, costurar o tecido do rebordo ao tecido da almofada, direito com direito, e rematando nas pontas. Fazer o mesmo para o outro lado da almofada.
{detalhe do remate ao costurar cada tira de tecido do rebordo, detalhe do passo de abrir as costuras logo depois de costurar cada tira do rebordo e detalhe da junção de uma tira de tecido do rebordo à outra.}
{detalhe da primeira tira de tecido do rebordo, direito com direito com o tecido da almofada e detalhe de todas as tiras do rebordo já costuradas.}
3. Se pretender fazer algum aplique no tecido da almofada, escolher e fazer o molde, recortar o tecido, prender com alfinetes e costurar a toda a volta no lado da almofada que pretender.
4. Depois de fazer o aplique do molde, costurar os dois lados da almofada, direito com direito, deixando uma abertura para depois entrar o enchimento da almofada.
5. Fazer fitas de viés para os laços {no passo dois do post da Bolsinha de crafts explico como fazer}
Depois de feita a fita de viés, costurar a toda a volta, dobrando as pontinhas antes de costurar.
6. Fazer uma costura estreitinha em cada lado da abertura.
7. Prender as tirinhas com alfinetes e costurar por cima da costura anterior, rematando nas pontas.
Repetir para o outro lado.
E que bem que sabe ir para o jardim de cá de casa com a minha almofada, o meu cházinho de maracujá e o livro da Miss Dahl aproveitar o Sol :)
Não esquecendo o pauzinho de canela para mexer, que aqui em casa se usa para tudo.
Até os meus sobrinhos já o pedem para mexer o café branco (leite, entenda-se :) )!
|
Do fim de semana com a afilhada Francisca, saíram também uns
palmiers!
Palmiers e húngaros são assim daquelas bolachinhas a que eu
não consigo resistir.
Vai daí, pus-me em pesquisa de receitas, a achar que ia ser
assim de dificuldade extrema. Fiquei tão agradavelmente surpreendida quando vi
esta receita!
A partir de agora vai haver sempre palmiers lá em casa J
Ingredientes:
1 embalagem
de massa folhada fresca
(não tinha da fresca, por isso usei da congelada)
Açúcar
Preparação:
Polvilhar uma mesa ou bancada com bastante açúcar
Colocar a folha de massa folhada em cima e carregar
levemente para o açúcar aderir
Polvilhar por cima com mais açúcar e passar com o rolo da
massa para o açúcar aderir
Enrolar uma das pontas até meio e depois enrolar a outra
ponta até ficarem unidas
Cortar em fatias da espessura que pretender (eu gosto deles
fininhos e crocantes) e apertar as duas pontinhas enroladas de forma a que
fiquem em forma de coração :)
Levar ao forno a 180º, num tabuleiro forrado a papel vegetal e deixar alourar.
Levar ao forno a 180º, num tabuleiro forrado a papel vegetal e deixar alourar.
Do fim de semana com a afilhada Francisca, saíram também uns
palmiers!
Palmiers e húngaros são assim daquelas bolachinhas a que eu
não consigo resistir.
Vai daí, pus-me em pesquisa de receitas, a achar que ia ser
assim de dificuldade extrema. Fiquei tão agradavelmente surpreendida quando vi
esta receita!
A partir de agora vai haver sempre palmiers lá em casa J
Ingredientes:
1 embalagem
de massa folhada fresca
(não tinha da fresca, por isso usei da congelada)
Açúcar
Preparação:
Polvilhar uma mesa ou bancada com bastante açúcar
Colocar a folha de massa folhada em cima e carregar
levemente para o açúcar aderir
Polvilhar por cima com mais açúcar e passar com o rolo da
massa para o açúcar aderir
Enrolar uma das pontas até meio e depois enrolar a outra
ponta até ficarem unidas
Cortar em fatias da espessura que pretender (eu gosto deles
fininhos e crocantes) e apertar as duas pontinhas enroladas de forma a que
fiquem em forma de coração :)
Levar ao forno a 180º, num tabuleiro forrado a papel vegetal e deixar alourar.
Levar ao forno a 180º, num tabuleiro forrado a papel vegetal e deixar alourar.
Subscrever:
Mensagens (Atom)
Social Icons