Já não me lembrava de fazer um Bolo sem Bimby!
Fomos passar o fim de semana passado a Sapiãos e, como o calor decidiu tirar uns dias de férias, nada como fazer um bolinho de laranja bem à antiga acompanhado de um chá de lúcia-lima acabada de apanhar.
Cada vez mais é bom "escapar" para a aldeia.
Onde o céu é verdadeiramente estrelado.
Onde se consegue ouvir o silêncio.
Onde as ruelas cheiram a flores e a lenha a aquecer o forno para o almoço.
Onde se consegue ouvir o silêncio.
Onde as ruelas cheiram a flores e a lenha a aquecer o forno para o almoço.
Onde o tempo anda mais devagar. E podemos desfrutar de um simples Bolo de Laranja como se da melhor iguaria do mundo se tratasse.
Ingredientes:
6 ovos
3 laranjas
1 ½ chávena açúcar
100 g margarina
2 chávenas farinha
2 colheres fermento em pó
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 160 ºC.
2. Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme bem fofo.
3. Juntar o fermento e a farinha e mexer muito bem. Depois de bem incorporado juntar o sumo e as raspas das 3 laranjas.
4. Bater as claras em castelo e incorporar no preparado anterior.
5. Levar ao forno por 40min a 160 ºC.
Já não me lembrava de fazer um Bolo sem Bimby!
Fomos passar o fim de semana passado a Sapiãos e, como o calor decidiu tirar uns dias de férias, nada como fazer um bolinho de laranja bem à antiga acompanhado de um chá de lúcia-lima acabada de apanhar.
Cada vez mais é bom "escapar" para a aldeia.
Onde o céu é verdadeiramente estrelado.
Onde se consegue ouvir o silêncio.
Onde as ruelas cheiram a flores e a lenha a aquecer o forno para o almoço.
Onde se consegue ouvir o silêncio.
Onde as ruelas cheiram a flores e a lenha a aquecer o forno para o almoço.
Onde o tempo anda mais devagar. E podemos desfrutar de um simples Bolo de Laranja como se da melhor iguaria do mundo se tratasse.
Ingredientes:
6 ovos
3 laranjas
1 ½ chávena açúcar
100 g margarina
2 chávenas farinha
2 colheres fermento em pó
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 160 ºC.
2. Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme bem fofo.
3. Juntar o fermento e a farinha e mexer muito bem. Depois de bem incorporado juntar o sumo e as raspas das 3 laranjas.
4. Bater as claras em castelo e incorporar no preparado anterior.
5. Levar ao forno por 40min a 160 ºC.
A nossa casa "lá de cima" é o nosso brinquedo.
Sempre que lá vamos damos mais um toquezinho para a tornar o mais acolhedora que conseguirmos.
Desta vez foram as almofadas para as cadeiras da sala.
Fiz um mix (que eu não gosto de nada assim muito certinho!) com três tecidos (linho, chita vermelha e bolinhas) e umas ficaram com folhinhos, outras sem, umas com chita, outras com pintinhas...
Deixo-vos o passo a passo da almofada com os folhinhos :)
Material
{para uma almofada de 40x40}
42x42 de Tecido para a parte de trás
42x42 de Tecido para a parte da frente
2 tiras de 1,50m x10cm para os folhinhos
Instruções:
1. Cortar os tecidos
2. Dobrar o tecido para o folhinho a meio e costurar de cima a baixo só rematando no fundo para não desfazer.
3. Puxar uma linha, cuidadosamente, e ir repuxando até toda a tirinha estar em folho.
Repetir o mesmo para a outra tirinha.
Nota: Se tiverem tecido suficiente, podem logo fazer uma tira de 3m x 10cm.
4. Depois de o folho estar pronto é preciso unir as três partes com alfinete, ou seja, tecido da parte de trás e tecido da parte da frente direito com direito e, entre os dois tecidos, colocar o folho virado para dentro.
5. Costurar a toda a volta deixando uma abertura de cerca de 20 cm no fundo, rematando bem as pontinhas dessa abertura para não haver o risco de desfazer.
6. Cortar os cantinhos e virar do avesso.
Inserir a almofada e costurar (muito rentinho para não se notar) a abertura que tínhamos deixado para a almofada entrar.
A nossa casa "lá de cima" é o nosso brinquedo.
Sempre que lá vamos damos mais um toquezinho para a tornar o mais acolhedora que conseguirmos.
Desta vez foram as almofadas para as cadeiras da sala.
Fiz um mix (que eu não gosto de nada assim muito certinho!) com três tecidos (linho, chita vermelha e bolinhas) e umas ficaram com folhinhos, outras sem, umas com chita, outras com pintinhas...
Deixo-vos o passo a passo da almofada com os folhinhos :)
Material
{para uma almofada de 40x40}
42x42 de Tecido para a parte de trás
42x42 de Tecido para a parte da frente
2 tiras de 1,50m x10cm para os folhinhos
Instruções:
1. Cortar os tecidos
2. Dobrar o tecido para o folhinho a meio e costurar de cima a baixo só rematando no fundo para não desfazer.
3. Puxar uma linha, cuidadosamente, e ir repuxando até toda a tirinha estar em folho.
Repetir o mesmo para a outra tirinha.
Nota: Se tiverem tecido suficiente, podem logo fazer uma tira de 3m x 10cm.
4. Depois de o folho estar pronto é preciso unir as três partes com alfinete, ou seja, tecido da parte de trás e tecido da parte da frente direito com direito e, entre os dois tecidos, colocar o folho virado para dentro.
5. Costurar a toda a volta deixando uma abertura de cerca de 20 cm no fundo, rematando bem as pontinhas dessa abertura para não haver o risco de desfazer.
6. Cortar os cantinhos e virar do avesso.
Inserir a almofada e costurar (muito rentinho para não se notar) a abertura que tínhamos deixado para a almofada entrar.
Andava ansiosa para personalizar as minhas colheres de pau desde que vi a ideia no Design Mom!
Por isso quando descobri que havia um ferro de soldar cá em casa foi só dar largas à imaginação.
Para já fiquei-me basicamente pelas pintinhas para treinar.
As próximas quem sabe se não vão sair umas obras de arte! :)
Ficam bem mais giras, não? :)
Andava ansiosa para personalizar as minhas colheres de pau desde que vi a ideia no Design Mom!
Por isso quando descobri que havia um ferro de soldar cá em casa foi só dar largas à imaginação.
Para já fiquei-me basicamente pelas pintinhas para treinar.
As próximas quem sabe se não vão sair umas obras de arte! :)
Ficam bem mais giras, não? :)
Depois de uma ausência prolongada (mas por uma muito boa razão: o meu casamento!), volto à cozinha. Ou à partilha da minha cozinha.
Numa súbita vontade de comer risotto tivemos de improvisar cá em casa com os ingredientes que tínhamos. Não havia convidados por isso se corresse mal... Menos mal!
Para variar fui-me guiar pelo blog da Joana Roque. É sempre a minha primeira pesquisa para qualquer receita!
Para primeiro risotto e com ingredientes de improviso gostamos muito do resultado final :)
Ingredientes:
{2pax}
1 chávena de chá de arroz para risotto
caldo de galinha quente
1 cebola pequena
azeite
sal e pimenta
1 alheira de legumes
1 copo de vinho branco
Queijo mozzarella ralado
Preparação:
1. Picar a cebola e deixar alourar num tacho juntamente com o azeite.
2. Junte depois o arroz e mexer. Quando o arroz ficar translucido, juntar a alheira (o recheio) e deixar misturar e desfazer bem.
3. Com o lume no mínimo, juntar um copo de vinho branco e, sem parar de mexer, deixar o vinho ser absorvido na totalidade.
4. Começar depois, aos pouquinhos e sem nunca parar de mexer, a juntar o caldo de galinha (usei este diluído em água quente) no dobro da quantidade do arroz.
5. Temperar com sal e pimenta e, assim que se sentir o arroz cozido mas ainda firme (normalmente cerca de meia hora), juntar o mozzarella ralado e mexer bem.
6. Servir de imediato!
Depois de uma ausência prolongada (mas por uma muito boa razão: o meu casamento!), volto à cozinha. Ou à partilha da minha cozinha.
Numa súbita vontade de comer risotto tivemos de improvisar cá em casa com os ingredientes que tínhamos. Não havia convidados por isso se corresse mal... Menos mal!
Para variar fui-me guiar pelo blog da Joana Roque. É sempre a minha primeira pesquisa para qualquer receita!
Para primeiro risotto e com ingredientes de improviso gostamos muito do resultado final :)
Ingredientes:
{2pax}
1 chávena de chá de arroz para risotto
caldo de galinha quente
1 cebola pequena
azeite
sal e pimenta
1 alheira de legumes
1 copo de vinho branco
Queijo mozzarella ralado
Preparação:
1. Picar a cebola e deixar alourar num tacho juntamente com o azeite.
2. Junte depois o arroz e mexer. Quando o arroz ficar translucido, juntar a alheira (o recheio) e deixar misturar e desfazer bem.
3. Com o lume no mínimo, juntar um copo de vinho branco e, sem parar de mexer, deixar o vinho ser absorvido na totalidade.
4. Começar depois, aos pouquinhos e sem nunca parar de mexer, a juntar o caldo de galinha (usei este diluído em água quente) no dobro da quantidade do arroz.
5. Temperar com sal e pimenta e, assim que se sentir o arroz cozido mas ainda firme (normalmente cerca de meia hora), juntar o mozzarella ralado e mexer bem.
6. Servir de imediato!
Digamos que gosto realmente de porta-chaves.
E de porta-chaves realmente grandes como já aqui tinha confessado.
Por isso, para presente de aniversário de uma amiga que ouço várias vezes dizer "não sei da minha chave", resolvi ajudar e fazer-lhe um cupcake gigante! :)
Material
Base de silicone
Tecido para o cupcake
Tecido para a cobertura
Tecido para a "cereja"
Argola porta-chaves
Enchimento
Renda
Instruções
1. Cortar o tecido para o cupcake e para a cobertura (na imagem a cobertura que fiz de feltro).
2. Costurar o tecido da cobertura no tecido do cupake.
2. Para fazer a "cereja", costurar o tecido a toda a volta, sem rematar, deixando um pequeno espacinho.
3. Puxar uma das pontas para formar os "folhinhos". Quando já está com folhinhos quase a toda a volta, pôr o encimento. Puxar o resto até fechar e, quando está fechado, dar uns pontos à mão para ficar "selado".
4. À mão, costurar a renda, fazendo dobrinhas para dar movimento, a toda a volta da "cereja".
5. À mão, costurar a "cereja" ao tecido do cupcacke.
6. Costurar a toda a volta o tecido do cupcake e repetir o procedimento que foi feito para o tecido da "cereja" de modo a fechar, encher e selar o tecido.
7. Por fim, virando a base de silicone do avesso para facilitar, costurar à mão o tecido do cupcake à base.
Quando o tecido estiver bem preso, pôr a base de silicone do direito e... Bom apetite! :)
Digamos que gosto realmente de porta-chaves.
E de porta-chaves realmente grandes como já aqui tinha confessado.
Por isso, para presente de aniversário de uma amiga que ouço várias vezes dizer "não sei da minha chave", resolvi ajudar e fazer-lhe um cupcake gigante! :)
Material
Base de silicone
Tecido para o cupcake
Tecido para a cobertura
Tecido para a "cereja"
Argola porta-chaves
Enchimento
Renda
Instruções
1. Cortar o tecido para o cupcake e para a cobertura (na imagem a cobertura que fiz de feltro).
2. Costurar o tecido da cobertura no tecido do cupake.
2. Para fazer a "cereja", costurar o tecido a toda a volta, sem rematar, deixando um pequeno espacinho.
3. Puxar uma das pontas para formar os "folhinhos". Quando já está com folhinhos quase a toda a volta, pôr o encimento. Puxar o resto até fechar e, quando está fechado, dar uns pontos à mão para ficar "selado".
4. À mão, costurar a renda, fazendo dobrinhas para dar movimento, a toda a volta da "cereja".
5. À mão, costurar a "cereja" ao tecido do cupcacke.
6. Costurar a toda a volta o tecido do cupcake e repetir o procedimento que foi feito para o tecido da "cereja" de modo a fechar, encher e selar o tecido.
7. Por fim, virando a base de silicone do avesso para facilitar, costurar à mão o tecido do cupcake à base.
Quando o tecido estiver bem preso, pôr a base de silicone do direito e... Bom apetite! :)
Os fins de semana em Sapiãos são sempre sinónimo de umas boas horas passadas entre a cozinha e a mesa, atenuadas por umas belas caminhadas e acompanhadas de muita conversa entre família.
A minha tia Mimi é como o génio da lâmpada... mas ainda mais rápido. Porque quando ainda estamos a pensar no que nos apetecia já apareceu feito!
Este fim de semana pedi-lhe que me ensinasse a fazer pavlova e... cá está ela!
Ainda tive direito a bónus e aprendi a fazer doce de ovos :)
Ingredientes:
{Pavlova}
8 claras (à temperatura ambiente)
250g açúcar em pó
1c. chá de vinagre
1c. chá de maizena
1c. sopa de chocolate em pó
250g açúcar em pó
1c. chá de vinagre
1c. chá de maizena
1c. sopa de chocolate em pó
Preparação:
{Pavlova}
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Bater as claras e, quando começar a fazer picos juntar o açúcar em pó.
2. Bater as claras e, quando começar a fazer picos juntar o açúcar em pó.
3. Quando consistente, juntar a colher de chá de vinagre, a colher de chá de maizena e a colher de sopa de chocolate em pó.
4. Quando está em pavlova, ou seja muito brilhante e bem consistente, desenhar um círculo do tamanho que se pretender no papel vegetal e ir adicionando o preparado às colheradas dentro do círculo deixando mais preparado nas pontas do que no meio.
5. Baixar a temperatura do forno para 150ºC e deixar cozinhar cerca de 45/55min, dependendo do forno. Depois de cozinhada, deixar arrefecer dentro do forno para não abater.
4. Quando está em pavlova, ou seja muito brilhante e bem consistente, desenhar um círculo do tamanho que se pretender no papel vegetal e ir adicionando o preparado às colheradas dentro do círculo deixando mais preparado nas pontas do que no meio.
5. Baixar a temperatura do forno para 150ºC e deixar cozinhar cerca de 45/55min, dependendo do forno. Depois de cozinhada, deixar arrefecer dentro do forno para não abater.
6. Depois de arrefecer, rechear com o que se pretender!
No nosso caso recheamos com natas (1 pacote) e com doce de ovos e polvilhamos com canela
Ingredientes:
{Doce de Ovos}
8gemas
8c. sopa de açúcar
8c. sopa de água fria
8c. sopa de açúcar
8c. sopa de água fria
Preparação:
{Doce de Ovos}
1. Bater as gemas, misturar o açúcar e misturar a água.
2. Levar a lume brando e ir mexendo até fazer ponto de estrada.
---------------------------------------------------------------------
As caminhadas são o que vai ajudando a manter algum equilíbrio porque são sempre fins de semana, digamos que, muito gastronómicos!
Por isso aproveito sempre para sair de máquina em punho, encher-me de ar puro, encher o meu cartão de fotografias e, especialmente nesta época, sentir o perfume maravilhoso a flores que anda no ar.
Na Cozinha {Pavlova de Chocolate com Natas e Doce de Ovos}
19 de maio de 2014 • Na Cozinha, Places & Spaces
Os fins de semana em Sapiãos são sempre sinónimo de umas boas horas passadas entre a cozinha e a mesa, atenuadas por umas belas caminhadas e acompanhadas de muita conversa entre família.
A minha tia Mimi é como o génio da lâmpada... mas ainda mais rápido. Porque quando ainda estamos a pensar no que nos apetecia já apareceu feito!
Este fim de semana pedi-lhe que me ensinasse a fazer pavlova e... cá está ela!
Ainda tive direito a bónus e aprendi a fazer doce de ovos :)
Ingredientes:
{Pavlova}
8 claras (à temperatura ambiente)
250g açúcar em pó
1c. chá de vinagre
1c. chá de maizena
1c. sopa de chocolate em pó
250g açúcar em pó
1c. chá de vinagre
1c. chá de maizena
1c. sopa de chocolate em pó
Preparação:
{Pavlova}
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Bater as claras e, quando começar a fazer picos juntar o açúcar em pó.
2. Bater as claras e, quando começar a fazer picos juntar o açúcar em pó.
3. Quando consistente, juntar a colher de chá de vinagre, a colher de chá de maizena e a colher de sopa de chocolate em pó.
4. Quando está em pavlova, ou seja muito brilhante e bem consistente, desenhar um círculo do tamanho que se pretender no papel vegetal e ir adicionando o preparado às colheradas dentro do círculo deixando mais preparado nas pontas do que no meio.
5. Baixar a temperatura do forno para 150ºC e deixar cozinhar cerca de 45/55min, dependendo do forno. Depois de cozinhada, deixar arrefecer dentro do forno para não abater.
4. Quando está em pavlova, ou seja muito brilhante e bem consistente, desenhar um círculo do tamanho que se pretender no papel vegetal e ir adicionando o preparado às colheradas dentro do círculo deixando mais preparado nas pontas do que no meio.
5. Baixar a temperatura do forno para 150ºC e deixar cozinhar cerca de 45/55min, dependendo do forno. Depois de cozinhada, deixar arrefecer dentro do forno para não abater.
6. Depois de arrefecer, rechear com o que se pretender!
No nosso caso recheamos com natas (1 pacote) e com doce de ovos e polvilhamos com canela
Ingredientes:
{Doce de Ovos}
8gemas
8c. sopa de açúcar
8c. sopa de água fria
8c. sopa de açúcar
8c. sopa de água fria
Preparação:
{Doce de Ovos}
1. Bater as gemas, misturar o açúcar e misturar a água.
2. Levar a lume brando e ir mexendo até fazer ponto de estrada.
---------------------------------------------------------------------
As caminhadas são o que vai ajudando a manter algum equilíbrio porque são sempre fins de semana, digamos que, muito gastronómicos!
Por isso aproveito sempre para sair de máquina em punho, encher-me de ar puro, encher o meu cartão de fotografias e, especialmente nesta época, sentir o perfume maravilhoso a flores que anda no ar.
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