Adoro Bacalhau.
Das 1001 maneiras que mo possam apresentar.
Cozinhado, cru, mais aperaltado ou não.
E Bacalhau Dourado, como lhe chamo mas mais conhecido como Bacalhau à Brás, é daqueles pratos que posso dizer que estão no topo dos meus preferidos.
Em fase de contenção, pois o Verão aproxima-se, decidi experimentar (e adaptar um pouquinho) esta receita que não leva batata e... adorei! O original continua a ser o original, mas esta alternativa é deliciosa e para repetir!
Ingredientes:
{2 pax}
2 lombos de bacalhau
4 talos de alho francês
3 ovos
Azeitonas pretas
Sal, pimenta preta e salsa
Preparação:
Saltear o alho francês e o bacalhau.
Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar.
Bater os ovos juntamente com a salsa.
Depois de cozinhado, adicionar os ovos com a salsa e deixar ao lume, mexendo durante 5 minutos.
No momento de servir, juntar as azeitonas e decorar com raminhos de salsa.
Adoro Bacalhau.
Das 1001 maneiras que mo possam apresentar.
Cozinhado, cru, mais aperaltado ou não.
E Bacalhau Dourado, como lhe chamo mas mais conhecido como Bacalhau à Brás, é daqueles pratos que posso dizer que estão no topo dos meus preferidos.
Em fase de contenção, pois o Verão aproxima-se, decidi experimentar (e adaptar um pouquinho) esta receita que não leva batata e... adorei! O original continua a ser o original, mas esta alternativa é deliciosa e para repetir!
Ingredientes:
{2 pax}
2 lombos de bacalhau
4 talos de alho francês
3 ovos
Azeitonas pretas
Sal, pimenta preta e salsa
Preparação:
Saltear o alho francês e o bacalhau.
Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar.
Bater os ovos juntamente com a salsa.
Depois de cozinhado, adicionar os ovos com a salsa e deixar ao lume, mexendo durante 5 minutos.
No momento de servir, juntar as azeitonas e decorar com raminhos de salsa.
Fim de semana de "take a break" de dietas e de invasão de bundt cakes!
Livro base da querida Bimby e saiu um levezinho e ligeiramente alterado Bolo Mármore.
Ingredientes:
100g manteiga amolecida
250g açúcar
1 c. sopa açúcar baunilhado (não usei)
4 ovos
120g leite
300g farinha
1 c. chá fermento em pó p/ bolos
1 c. sopa chocolate em pó
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Deitar no copo a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o leite e programar 1min/vel 6.
Juntar a farinha, o fermento e envolver 15seg/vel 3.
Deitar metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada.
Juntar o chocolate (não tinha de culinária, por isso usei Nesquik, que eu adoro, e daí a cor levezinha :) ) à restante massa e envolva 15seg/vel 3.
Deitar na forma, passar com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito de mármore. Levar ao forno por cerca de 40min.
Fim de semana de "take a break" de dietas e de invasão de bundt cakes!
Livro base da querida Bimby e saiu um levezinho e ligeiramente alterado Bolo Mármore.
Ingredientes:
100g manteiga amolecida
250g açúcar
1 c. sopa açúcar baunilhado (não usei)
4 ovos
120g leite
300g farinha
1 c. chá fermento em pó p/ bolos
1 c. sopa chocolate em pó
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Deitar no copo a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o leite e programar 1min/vel 6.
Juntar a farinha, o fermento e envolver 15seg/vel 3.
Deitar metade da massa numa forma previamente untada e enfarinhada.
Juntar o chocolate (não tinha de culinária, por isso usei Nesquik, que eu adoro, e daí a cor levezinha :) ) à restante massa e envolva 15seg/vel 3.
Deitar na forma, passar com a espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito de mármore. Levar ao forno por cerca de 40min.
Estou a adorar o meu despertar para a costura... Muito (ou totalmente) por causa dos ateliês de costura criativa da Miss Needle onde tenho aprendido a fazer coisas cada vez mais giras. Desde o início do ano que lá anseio pelas duas aulas mensais onde a criatividade flui acompanhada de cházinhos e bolachinhas inspiradoras.
Desta vez foi uma Bolsinha para os meus crafts :)
Material:
Tecido para o exterior
Tecido para o forro
Tecido para os bolsos
Tecido para as asas
Entretela
Base de corte
Cortador
Régua
Esquema:
Passo a passo:
1. Cortar os tecidos com margem de segurança de 2cm
EXTERIOR FORRO ENTRETELA
19x27 (2x) 19x27 (2x) 19x27
19x15 (x2) 19x15 (x2) 19x15
15x27 (x1) 15x27 (x1) 15x27
BOLSOS
Para o exterior frontal: 27x13 (x2)
Para o exterior lateral: 15x13 (x2)
Para o interior frontal: 27x13 (x2)
Para o interior lateral: 15x13 (x2)
ASAS
11x37 (x2)
2. Fazer a fita de viés com o ferro.
Dobrar a tira a meio com o ferro.
Fazer nova dobra, de cada lado, com o ferro.
[Usei verde para os bolsos exteriores e rosa para os bolsos interiores]
3. Coser, sem rematar, o bolso exterior frontal, a entretela e o forro com a fita de viés. Cortar o excedente bem rentinho.
Coser, sem rematar, o bolso interior frontal e o forro com a fita de viés. Cortar o excedente bem rentinho.
4. Costurar o bolso exterior frontal à parte exterior frontal (tecido exterior e entretela), fazendo 3 divisórias. Costurar de cima a baixo, voltando a costurar para cima para reforçar.
Fazer o mesmo para o bolso exterior frontal, fazendo as 3 divisórias, e fazer o mesmo para os bolsos exteriores frontais, fazendo 2 divisórias.
5. Costurar as quatro peças de tecido exterior (tecido+bolsos já unidos), ou seja, peça frontal + peça lateral + peça frontal + peça lateral.
Depois das quatro peças estarem unidas, costurar o fundo a cada lado, direito com direito, rematando sempre.
6. Costurar o bolso interior frontal à parte interior frontal (forro), fazendo 2 divisórias. Costurar de cima a baixo, voltando a costurar para cima para reforçar.
Fazer o mesmo para o outro bolso interior frontal.
7. Costurar as quatro peças de tecido interior (forro+bolsos já unidos), ou seja, peça frontal + peça lateral + peça frontal + peça lateral.
Depois das quatro peças estarem unidas, costurar o fundo a cada lado, direito com direito, rematando sempre, deixando uma abertura num dos lados para se poder virar o forro.
8. Fazer as asas.
Dobrar o tecido a meio no sentido do comprimento (direito com direito) e costurar bem rente de cima a baixo, apenas num lado de forma a fechar a abertura que tinha ao comprimento.
Virar o tecido do avesso, de forma a ficar do direito.
Passar a ferro e costurar de cima baixo, dos dois lados sem rematar.
9. Cortar os cantinhos da peça exterior e da peça interior.
Colocar a peça exterior (do direito) dentro do forro (do avesso)
Colocar as asas entre a peça exterior e a peça interior e prender com alfinetes.
10. Costurar a toda a volta até passar por cima da costura inicial, de forma a rematar,
Virar do avesso, pelo lado que ficou aberto, e costurar, bem rente, a abertura lateral que tinha ficado no forro.
11. Costurar a toda a volta e... Done :)
Estou a adorar o meu despertar para a costura... Muito (ou totalmente) por causa dos ateliês de costura criativa da Miss Needle onde tenho aprendido a fazer coisas cada vez mais giras. Desde o início do ano que lá anseio pelas duas aulas mensais onde a criatividade flui acompanhada de cházinhos e bolachinhas inspiradoras.
Desta vez foi uma Bolsinha para os meus crafts :)
Material:
Tecido para o exterior
Tecido para o forro
Tecido para os bolsos
Tecido para as asas
Entretela
Base de corte
Cortador
Régua
Esquema:
Passo a passo:
1. Cortar os tecidos com margem de segurança de 2cm
EXTERIOR FORRO ENTRETELA
19x27 (2x) 19x27 (2x) 19x27
19x15 (x2) 19x15 (x2) 19x15
15x27 (x1) 15x27 (x1) 15x27
BOLSOS
Para o exterior frontal: 27x13 (x2)
Para o exterior lateral: 15x13 (x2)
Para o interior frontal: 27x13 (x2)
Para o interior lateral: 15x13 (x2)
ASAS
11x37 (x2)
2. Fazer a fita de viés com o ferro.
Dobrar a tira a meio com o ferro.
Fazer nova dobra, de cada lado, com o ferro.
[Usei verde para os bolsos exteriores e rosa para os bolsos interiores]
3. Coser, sem rematar, o bolso exterior frontal, a entretela e o forro com a fita de viés. Cortar o excedente bem rentinho.
Coser, sem rematar, o bolso interior frontal e o forro com a fita de viés. Cortar o excedente bem rentinho.
4. Costurar o bolso exterior frontal à parte exterior frontal (tecido exterior e entretela), fazendo 3 divisórias. Costurar de cima a baixo, voltando a costurar para cima para reforçar.
Fazer o mesmo para o bolso exterior frontal, fazendo as 3 divisórias, e fazer o mesmo para os bolsos exteriores frontais, fazendo 2 divisórias.
5. Costurar as quatro peças de tecido exterior (tecido+bolsos já unidos), ou seja, peça frontal + peça lateral + peça frontal + peça lateral.
Depois das quatro peças estarem unidas, costurar o fundo a cada lado, direito com direito, rematando sempre.
6. Costurar o bolso interior frontal à parte interior frontal (forro), fazendo 2 divisórias. Costurar de cima a baixo, voltando a costurar para cima para reforçar.
Fazer o mesmo para o outro bolso interior frontal.
7. Costurar as quatro peças de tecido interior (forro+bolsos já unidos), ou seja, peça frontal + peça lateral + peça frontal + peça lateral.
Depois das quatro peças estarem unidas, costurar o fundo a cada lado, direito com direito, rematando sempre, deixando uma abertura num dos lados para se poder virar o forro.
8. Fazer as asas.
Dobrar o tecido a meio no sentido do comprimento (direito com direito) e costurar bem rente de cima a baixo, apenas num lado de forma a fechar a abertura que tinha ao comprimento.
Virar o tecido do avesso, de forma a ficar do direito.
Passar a ferro e costurar de cima baixo, dos dois lados sem rematar.
9. Cortar os cantinhos da peça exterior e da peça interior.
Colocar a peça exterior (do direito) dentro do forro (do avesso)
Colocar as asas entre a peça exterior e a peça interior e prender com alfinetes.
10. Costurar a toda a volta até passar por cima da costura inicial, de forma a rematar,
Virar do avesso, pelo lado que ficou aberto, e costurar, bem rente, a abertura lateral que tinha ficado no forro.
11. Costurar a toda a volta e... Done :)
Adoro descobrir revistas online.
A Tickle the imagination foi a descoberta da semana. Tem inspiração de decoração, crafts, diy, cozinha, festas, ... Também se pode acompanhar via Facebook.
Um preview :)
Adoro descobrir revistas online.
A Tickle the imagination foi a descoberta da semana. Tem inspiração de decoração, crafts, diy, cozinha, festas, ... Também se pode acompanhar via Facebook.
Um preview :)
Cá em casa começa a época de experimentar fazer tudo o que é compota!
A de Laranja e o curd de limão já estão a postos.
O curd de Morango veio de uma súbita vontade, depois de ver no Petiscos e Miminhos a receita da Bimby.
E porque os olhos também comem e porque eu gosto de personalizar, o tabuleiro (giro já de sim, diga-se!) levou uma remodelação, com uns laçarotes a condizer com a tampinha do curd.
Basta escolher um tecido, cortar com a tesoura zig zag e entrelaçar no tabuleiro.
Difícil, não é? :)
Curd de Morango
Ingredientes:
500g de morangos arranjados
100g açúcar em pó
60g manteiga aos cubos
2 ovos batidos
2 cascas de limão
Preparação:
Levar os morangos ao lume com 2 colheres de sopa de água e as cascas de limão. Cozer a fruta até amolecer. Retirar do lume e coar os morangos, de forma a extrair as sementes.
No copo misturador da Bimby colocar a manteiga, o sumo do morango e o açúcar. Programar 1min/vel2.
Juntar os ovos em fio e misturar 10seg/vel 4.
Programar 10min/80º/vel 2.
{Guardar no frigorífico dentro de frascos até 2 meses}
Cá em casa começa a época de experimentar fazer tudo o que é compota!
A de Laranja e o curd de limão já estão a postos.
O curd de Morango veio de uma súbita vontade, depois de ver no Petiscos e Miminhos a receita da Bimby.
E porque os olhos também comem e porque eu gosto de personalizar, o tabuleiro (giro já de sim, diga-se!) levou uma remodelação, com uns laçarotes a condizer com a tampinha do curd.
Basta escolher um tecido, cortar com a tesoura zig zag e entrelaçar no tabuleiro.
Difícil, não é? :)
Curd de Morango
Ingredientes:
500g de morangos arranjados
100g açúcar em pó
60g manteiga aos cubos
2 ovos batidos
2 cascas de limão
Preparação:
Levar os morangos ao lume com 2 colheres de sopa de água e as cascas de limão. Cozer a fruta até amolecer. Retirar do lume e coar os morangos, de forma a extrair as sementes.
No copo misturador da Bimby colocar a manteiga, o sumo do morango e o açúcar. Programar 1min/vel2.
Juntar os ovos em fio e misturar 10seg/vel 4.
Programar 10min/80º/vel 2.
{Guardar no frigorífico dentro de frascos até 2 meses}
Hoje foi um dia especial :)
Com esta minha (já antiga, mas só há relativamente pouco tempo em prática) loucura da fotografia, principalmente de comida, fiquei entusiasmadíssima quando vi na página dos Workshops Pop Up que ia haver um de Styling para Fotografia de Culinária, ainda por cima com a Joana Alves do Le Passe Vite - Aventuras entre Tachos e Afins.
Adorei partilhar com todos os outros participantes este gosto por fotografar comida e poder contar a história daqueles pratos através da nossa fotografia.
A Miss Vite foi uma óptima professora com truques, dicas e uma simpatia de encher o coração.
Vimos um pouco da confecção, a Joana na sua arte de criar todo o ambiente e, por fim, passávamos à acção de máquina na mão!
Aqui ficam as minhas fotos :)
Hoje foi um dia especial :)
Com esta minha (já antiga, mas só há relativamente pouco tempo em prática) loucura da fotografia, principalmente de comida, fiquei entusiasmadíssima quando vi na página dos Workshops Pop Up que ia haver um de Styling para Fotografia de Culinária, ainda por cima com a Joana Alves do Le Passe Vite - Aventuras entre Tachos e Afins.
Adorei partilhar com todos os outros participantes este gosto por fotografar comida e poder contar a história daqueles pratos através da nossa fotografia.
A Miss Vite foi uma óptima professora com truques, dicas e uma simpatia de encher o coração.
Vimos um pouco da confecção, a Joana na sua arte de criar todo o ambiente e, por fim, passávamos à acção de máquina na mão!
Aqui ficam as minhas fotos :)
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