Na Cozinha {Curd de Morango}

Cá em casa começa a época de experimentar fazer tudo o que é compota!

A de Laranja e o curd de limão já estão a postos.

O curd de Morango veio de uma súbita vontade, depois de ver no Petiscos e Miminhos a receita da Bimby.

E porque os olhos também comem e porque eu gosto de personalizar, o tabuleiro (giro já de sim, diga-se!) levou uma remodelação, com uns laçarotes a condizer com a tampinha do curd.

Basta escolher um tecido, cortar com a tesoura zig zag e entrelaçar no tabuleiro.

Difícil, não é? :)

Curd de Morango

Ingredientes:

500g de morangos arranjados

100g açúcar em pó

60g manteiga aos cubos

2 ovos batidos

2 cascas de limão

 

Preparação:

Levar os morangos ao lume com 2 colheres de sopa de água e as cascas de limão. Cozer a fruta até amolecer. Retirar do lume e coar os morangos, de forma a extrair as sementes.

No copo misturador da Bimby colocar a manteiga, o sumo do morango e o açúcar. Programar 1min/vel2.

Juntar os ovos em fio e misturar 10seg/vel 4.

Programar 10min/80º/vel 2.

{Guardar no frigorífico dentro de frascos até 2 meses}