Na Cozinha {Bacalhau à Brás com Alho Francês}

Adoro Bacalhau.

Das 1001 maneiras que mo possam apresentar.

Cozinhado, cru, mais aperaltado ou não.

E Bacalhau Dourado, como lhe chamo mas mais conhecido como Bacalhau à Brás, é daqueles pratos que posso dizer que estão no topo dos meus preferidos.

Em fase de contenção, pois o Verão aproxima-se, decidi experimentar (e adaptar um pouquinho) esta receita que não leva batata e... adorei! O original continua a ser o original, mas esta alternativa é deliciosa e para repetir!

Ingredientes:

{2 pax}

2 lombos de bacalhau

4 talos de alho francês

3 ovos

Azeitonas pretas

Sal, pimenta preta e salsa

Preparação:

Saltear o alho francês e o bacalhau.

Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar.

Bater os ovos juntamente com a salsa.

Depois de cozinhado, adicionar os ovos com a salsa e deixar ao lume, mexendo durante 5 minutos.

No momento de servir, juntar as azeitonas e decorar com raminhos de salsa.