Na Cozinha {Tortilha}

As receitas de aproveitamento cá em casa passam quase sempre a receitas especiais.

Os resultados costumam ser tão bons que toda a gente pede para se repetir a ideia!

Desta vez sobraram umas batatinhas cozidas, que vieram mesmo a calhar porque andava ansiosa por comer uma tortilha! A mãe fez a vontade e saiu um belo exemplar para o jantar :)

Ingredientes:

10 batatas cozidas

8 ovos

salsichas

chourição

fiambre

sal

pimenta

queijo ralado

leite (opcional)

Preparação:

1. Bater os ovos com um bocadinho de leite (aqui em casa juntamos sempre o leite pois os ovos ficam mais fofos e rende mais) e temperar com sal e pimenta. Reservar.

2. Cortar as batatas (já cozidas) às rodelas fininhas e colocar metade da quantidade numa tarteira devidamente untada. Espalhar por cima as salsichas, o fiambre e o chourição (ou qualquer outro ingrediente, aqui tínhamos estes para acabar). Colocar as restantes batatas.

3. Pôr os ovos por cima dos ingredientes já colocados na tarteira e polvilhar com queijo ralado.

4. Levar ao forno a 250ºC por 15 minutos

{Nota}: Servir acompanhado de uma salada ou legumes.